31. august 2010

Ministrone

Menuen en søndag aften, hvor man egentligt ikke rigtigt gider noget:

Ministrone

1 pk bacon i tern

3 gulerødder i skiver

2 bladselleri i skiver

3 store kartofler i tern

1 peberfrugt i tern

2 porre i skiver

1 fintsnittet løg

2 fed knust hvidløg

2 tsk basilikum

2 ds hakkede tomater

1½ L grøntsagsbouillon

200 g pastanudler

salt og peber.
 
Bacon svitses 3-5 min. Tilsæt grøntsagerne som også svitses. Tilsæt resten (dog ikke pastanudler endnu).
Lad suppen koge ved svag varme i 20 minutter. Tilsæt pastanudlerne og kog det hele 10 minutter mere.

God appetit.


29. august 2010

En sang til at tude med på: James Blunt "Carry You Home"

   "Carry You Home"

Trouble is her only friend and he's back again.
Makes her body older than it really is.
She says it's high time she went away,
No one's got much to say in this town.
Trouble is the only way is down.
Down, down.

As strong as you were, tender you go.
I'm watching you breathing for the last time.
A song for your heart, but when it is quiet,
I know what it means and I'll carry you home.
I'll carry you home.
If she had wings she would fly away,
And another day God will give her some.
Trouble is the only way is down.
Down, down.

As strong as you were, tender you go.
I'm watching you breathing for the last time.
A song for your heart, but when it is quiet,
I know what it means and I'll carry you home.
I'll carry you home.

And they were all born pretty in New York City tonight,
And someone's little girl was taken from the world tonight,
Under the Stars and Stripes.

As strong as you were, tender you go.
I'm watching you breathing for the last time.
A song for your heart, but when it is quiet,
I know what it means and I'll carry you home.
I'll carry you home.

28. august 2010

Tomislav Pivo


Tomislav (Kroatien)

Mine kære naboer har været på sommerferie i Kroatien og havde
 denne øl med hjem til mig. Tomislav blev introduceret i 1925 og er
 lavet med 18% Malt. Den er én af de stærkest øl i Kroatien.
 7.3 Procent. Det er en meget mørk øl med en lidt sød men
 meget fyldig smag. Skal serveres ved 8 grader.
Jeg synes, den smagsmæssigt er, en "dame-øl", da smagen ikke
er stærk. Dog skal der passes meget på. Den er lumsk....
En god øl, men jeg tror man nok max vil nyde 2 stk efter hinanden...

25. august 2010

Genesis: "Throwing it all away"

En lille sang fra Genesis.
Det var fedt at se dem live i Herning i 2007

Need I say I love you
Need I say I care
Need I say that emotion’s
Something we don't share
I don't want to be sitting here
Trying to deceive you
Cos you know I know baby
I don't wanna go.

We cannot live together
We cannot live apart
That's the situation
I've known it from the start
Every time that I look at you
I can’t see the future
Cos you know I know baby
I don't wanna go.

Throwing it all away
Throwing it all away
Is there nothing that I can say
To make you change your mind
I watch the world go round and round
And see mine turning upside down
You're throwing it all away.

Now who’ll light up the darkness
Who will hold your hand
Who will find you the answers
When you don't understand
Why should I have to be the one
Who has to convince you
Cos you know I know baby
That I don't wanna go.

Someday you'll be sorry
Someday when you're free
Memories will remind you
That our love was meant to be
Late at night when you call my name
The only sound you'll hear
Is the sound of your voice calling
Calling after me.

Just throwing it all away
Throwing it all away
There's nothing I can say
You’re throwing it all away.


Genesis i Herning i 2007.
Koncerten er ved at slutte.

24. august 2010

2 vine fra denne weekend

Denne weekend bød på 2 vine.


Le Calende 2005, Barolo, Italien, Philipson Wine
Dufter af mynte, tobak og læder. Slank og mild smag uden nogen dybde. Havde en eftersmag som virkede kunstig. Det var en billig Barolo, men også et dårlig køb. Det er IKKE en særlig god vin.
Jeg har fået vine til omkring 80-100 kr som var langt bedre...


Deakin Estate, Chardonnay, 2002, Australien

Aromatisk, eksotisk duft af melon, fersken, abrikos og honning.
Fedmefuld, en lidt rung smag med cremet eftersmag.
Meget mørk i farven. En typisk australsk Chardonnay.
Ligger på omkring 60 kr.
Ok, men nok ikke én jeg vil købe igen.

 

18. august 2010

Laboremus pro patria

Det er sjovt som man kan blive oplyst af at se en film.
Forleden så jeg Olsen-Banden over alle bjerge, hvor de skal et smut til Paris.
For hurtigt at komme til Paris, tager de med en ølvogn fra Carlsberg.
For at kunne dette, skal de bruge en Tuborg.... Klart....
Nåh, men i filmen vises Elefantporten til Bryggeriet Carslberg.
Da Elefantporten vises, ses teksten: "laboremus pro patria", (latin 'lad os arbejde for fædrelandet').
Brygger Carl Jacobsen brugte det som udsmykning i forhallen på Ny Carlsberg Glyptotek (1897)
samt på ovennævnte Elefantport.
Mottoet tillægges iøvrigt den franske general G. Boulanger.




17. august 2010

Grønland - 19. del - Air Greenland

Air Greenland har lavet om på deres service ombord


Dette er Lunch nr 1:

Mixet salat, Røget forel, Okse bresola, Ost, Stegt hellefisk,
Kartoffelmos m/broccoli,
Grønne asparges og gulerødder
Citron sauce.


Hvidvine:


Domaine Lalande, Chardonnay 2008, Frankrig
Fremstillet i det nordlige Corbières. Fyldig og rig hvidvin
med enestående duft af eksotiske frugter og blomster.
Den er en tand for tør efter min smag.





Les Terrasses, 2009, Frankrig
En Grenache- og Sauvignon blanc hvidvin fra området sydvest for
 Rhônedalen. Frisk hvidvin med god balance og lidt duft af citrus.
Det er det jeg kalder en sand-vin. Vinstokkene har ofte stået i
 gammel havbund (sand) og det giver en speciel smag
 (som jeg godt kan lide)


Rødvine:

Malnera, Salento 2008, Italien
Denne rødvin kommer fra Puglia. Har en mørk farve og en fyldighed
 og behagelig kraft samt duft af eksotiske krydderier.
En super god vin efter min smag. Flere af dem tak.



Domaine Lalande, Cabernet-Sauvignon, 2007, Frankrig
Fremstillet i det nordlige Corbières. En fyldig rødvin med kraft og
 elegance. God duft af krydderier. Den har næsten en lilla farve.
En god vin, dog synes jeg at jeg har smagt billigere som var bedre.

Portvin:

Ingen
Det har de droppet!  Surt show!






Grønland - 18. del - Reflektion

Forestil dig at du har været væk hjemmefra i næsten 14 dage.
Du er mættet af indtryk.
Du kommer hjem til et tomt hus og finder en gammel vinyl LP plade frem med Dire Straits. Du finder numret "The long Road" som er fra filmen "CAL".

Lad dig fylde af lyden i 7:19 minutter og tænk på de mange forskellige billeder som er kommet på bloggen  i de sidste 17 indlæg.

Det er tid til reflektion. Hvad var godt, hvad var skidt,
hvad kunne godt være undværet og hvad har jeg så "fået" med hjem ?


Denne isklump ligger ikke kun i vand.
Den er opgivet af en "suppe" af affald fra fiskefabrikken.
Det lugter frygteligt.

Der ligger et skib gemt i tågen.


Samme skib 2 timer senere.
Der var 3.600 turister fra primært Italien med.
Ilulissat minder nogle gange om Løkken/Blokhus.

"Norsaq" venter på de "sidste"... Tåge på kysten!

Spændende om Kangerlussuaq kommer til at overleve.
Landingsbanen skal renoveres for mange millioner og
der er tale om at lukke den og udbygge de andre istedet for

Man har nu brugt snart 2 år på at lave denne nye afgangshal
 med Duty Free. Planen er nu af Duty Free skal stoppe
 til/fra Grønland 31/12 2010. Der kommer for lidt penge i kassen
 grundet de manglende afgifterne. Jeg snakkede med én af
 de ansatte og de forventer at mindst 10 mand bliver fyret.



10. august 2010

Grønland - 17. del - Ilulissat - Første skoledag

Så var det blevet den 10. august og det betød første skoledag for første klasserne.
Denne dag gøres der meget ud af i Grønland.

De flotte dragter

bruges flittigt



flotte er de


Ledelsen bød velkommen på dansk og grønlandsk.
Der blev lagt megen vægt på at de små
nu er årgang nr 2 i selvstyret for Grønland
og det er deres pligt at få en god uddannelse
 for at bringe landet videre.



1. A på skole 2

Mindre kaos.
Der blev kastet flere håndfulde 5 kroner ud iblandt folk.
Årsagen fandt jeg aldrig rigtigt ud af.

Vi sang nedenstående sang:

Annaassisunnguatta asagamigisut
Qilammut tarnivut pisikkumaarpai
Nallittorpaalu nunami erloqisut
Meerannguit pilluaqqungaarpai

Annaassisunnguarput najortuartigut
Ajunginneq ilinni pissaraarput
Qilammut Guutimut aarlortikkatsigut
Qujalluata aqqit nersoqaarput


Melodien er Nu titte til hinanden de favre blomster små


Tekst: B. S. Ingemann, 1837
Melodi: C. E. F. Weyse, 1837


Nu titte til hinanden de favre blomster små,
de muntre fugle kalde på hverandre.
Nu alle jordens børn deres øjne opslå,
nu sneglen med hus på ryg vil vandre.

Den kære Gud og skaber den mindste orm er nær,
han føder fugl og markens lilje klæder.
Dog menneskenes børn har han allermest kær,
Gud ånder på øjet, når det græder.

Guds søn var selv et barn, og på krybbestrå han lå,
hans vugge stod på jord foruden gænge.
Guds himmeriges fryd har han lovet de små
og blomster fra paradisets enge.

Guds søn har os så kær, han er børnevennen stor,
han bærer barnet op til Gud på armen.
Han storm og hav betvang, da han vandred på jord,
men børnene leged ham ved barmen.

O du, som os velsigned og tog i favn de små,
en morgen se vi dig i paradiset!
Du lærte os til Gud vore øjne opslå,
evindelig være du lovpriset!

9. august 2010

Grønland - 16. del - Ilulissat - Jørgen Brønlund

Nikolaj Isak Jørgen Brønlund, var grønlandsk lærer, hundeslædefører og ikke mindst polarforsker.
Han var barndomsven med Knud Rasmussen og Knud opfordrede ham til at tage med
i Den Litterære Grønlandsekspedition til Thule i perioden 1902 til 1904.
Han deltog som en af de få grønlændere i Mylius-Erichsens Danmark-ekspedition.
Han døde som den sidste ved depotet Lamberts Land af sult og forfrysninger.
Han havde ekspeditionsdagbogen samt Høeg Hagens kortskitser, på sig. Hans lig blev fundet d. 13. marts 1908 i en klippehule. Hans sidste indskrivning i ekspeditionsdagbogen, er meget omstridt.
Det lyder som følger: "Omkom 79 Fjorden efter Forsøg Hjemrejse over Indlandsisen i November Maaned jeg kommer hertil i aftagende Maaneskin og kunne ikke videre af Forfrosninger i Fødderne og af Mørket. Andres Lig findes midt i Fjorden foran Bræ (omkring 2½ Mil). Hagen døde 15.11. og Mylius omtrent 10 Dage efter".
De to andres lig er aldrig blevet fundet.
Der er skrevet flere bøger omkring "Omkom 79 fjorden". Disse kan anbefales af læses.

Buste af Jørgen Brønlund opstillet i Ilulissat

Grønland - 15. del - Hvaler - Part 2

Her kommet nogle af de aller bedste














Blåst
(Og det lufter ikke godt)


Grønland - 14. del - Hvaler - Part 1

Afstanden mellem Ilulissat og Diskoøen er 90 kilometer.
Det er et spændende område. Man kan ikke have været i området uden at være på sejltur.
Jeg valgte at tage en 5 timers tur med mulighed for at se lidt hvaler....
Jeg skal love for at vi fik set hvaler.
Jeg tog 940 billeder på turen og de bedste kommer her.


Aftensolen inden jeg skulle afsted på sejlturen

Hotellet. I den røde bygning til venstre ved vandet boede jeg

Isbræen

Langlinen til hellefisk gøres klar




















2. jule dag

Vanen tro var vi ved Ruth og Uwe 2. juledag