21. juni 2011

Grønland i maj - 8 del - Turen hjem


Grundet askeskyen var der boligproblemer til sidst,
så jeg måtte et smut på Hotel Sisimiut 


Lidt gode råd til den som ikke kommer ud så tit:
Hvis du bestiller en hel flaske vin på en restaurant ved et Hotel,
så bed om at få 2 glas. Glas nr 2 tager du så med på værelset og
kan nyde resten at flasken i et godt glas.
Hvis du så bestiller kaffe i en termokande også, så kan
du mange gange få det hele på en bakke istedet.

Vi fik et rigtigt møgvejr, men heldigvis var vindretningen OK

Så skal vi afsted i regn og rusk

Der var mange bølger på vandet.

Der var stadigvæk meget is i Kangerlussuaq fjorden

 
Så går turen nedover igen

De 2 rødvine


Dagens menu:

Mixet salat

Lakse roulade
Roastbeef
Ost

Dampet torsk
Kartoffelmos m/persille
Grønne asparges & gulerødder
Sennep sauce



Lidt til kaffen


Vi gik igen meget syd for Island.


20. juni 2011

Grønland i maj - 7. del - Erik The Red


Erik The Red

Hvem kender ikke ham?
Den vilde viking med det røde hår,
forvist fra Island efter et mord. 
Drog væk og stiftede et nyt hjem i de smukke
 syd-grønlandske fjorde ved Qaqqortoq.

Denne øl er lavet af brygmester Alexander Stohlers og
der er anvendt honning samt råmalt som på Erik's tid.
Godthaab Bryghus har lavet en hyldest til Erik, den
formentlig første brygmester i Grønland.

Den er brygget i Nuuk og er en smuk rødlig øl med 
en undertone af honning uden af være sød.
Skummet er lyst og fast. Alkohol er omkring 5,09%
100% grønlandske brygget.


Grønland i maj - 6. del - Aftensmad: Kammuslinger ala Stegel

Her er en ret som jeg fundet på i Grønland.

Menuen hedder:

Kammuslinger ala Stegel!

Følgende skal bruges:

1 stor post kammuslinger (helst med rogn efter min smag)

Citronsaft

Findus – Siciliansk tomatsalat (købes som frostvare)

1 pose Pastaskruer

Fløde 2 * 1/5L  (det er langtidsholdbar som blev brugt.
 Frisk fløde er MEGET dyrt i Grønland)

Salt/Peber

1 dl hvidvin – ikke for tør.
Jeg brugte VIÑA ESMERALDA, TORRES CATALUNYA.

Fremgangsmåde:

Findus tages direkte fra frost og optøes i en skål i mikroovnen. Skal være helt varmt.
Pastaskruerne laves efter hvad "posen" siger den skal. Typisk 12 minutter.
Kammuslinger renses for evt tarm og kommes i en gryde sammen med en stor klat smør, hvidvinen og citronsaften.
Det hele varmes i ca 5 minutter.
Tilsæt fløden og hold det hele varmt.
Når pastaen er færdig kommes den i gryden sammen med findus blandingen.
Det hele røres forsigtigt rundt og serveres med hvdvin samt lidt godt brød.
Er hurtig at lave og smager super godt...

Der er mere "grønt" i blandingen, men det ses desværre ikke her.

2. juni 2011

Grønland i maj - 5 del - Rundt i og omkring Sisimiut

Her er lidt billeder fra selve byen samt lidt fra en tur ind i baglandet

Spejdersøen er stadig dækket af is.
Sidste år på denne tid var al sneen væk.

De er ved at lave en ny vej op til Kussangasoq


ét af de nye miljø rigtige huse.

Flaget tages stort set aldrig ned.


"kællingehætten"

Der er nogle som har kørt med snescooter der oppe...

En Snespurve

Baglandet. Håber de får lavet vejen færdig til Kangerlussuaq.

2. jule dag

Vanen tro var vi ved Ruth og Uwe 2. juledag