30. november 2011

Ørkenens Sønner i Odense

For snart 2 år siden lykkedes det mig at få 25 billetter til Ørkenens Sønners show i Odense.


Bruchetta med stegte kantareller, Serano skinke og melonsauce.

Det første Fez-lige bord

Det andet lige så FEZ-lige bord

Krondyr filet serveret med honning marinerede druer, valnødder, pastinak,
 vinterløg bagt med bacon,
bønner med bær, cremet vildtsauce og pommes Anna.

Tarte tatin
Karamelliserede æblebåde på butterdej serveret med kaffe/lakrids is.

De har valgt at sælge en speciel Fez i en begrænset periode.

Christiane fra os blev budt op på scenen.
De ville lige synge en sang om at hun ikke skal begynde at lægge an på dem,
da de jo er gifte mænd alle sammen.

Christiane fik en hovedpude med hjem ....

Og denne flaske til manden.

Jeg har undersøgt lidt om hvad vi her har med at gøre:

Esprit de Valdemar
En lidt speciel industri skabte Vordingborgs apoteker Mads Graae Aarsleff, da han i 1836
begyndte at fremstille parfume. Den kom til at hedde Esprit de Valdemar og formåede at
konkurrere med den ellers eneherskende Eau de cologne, der fremstilledes i Køln.
Forretningen gik så godt at hans svigersøn Christian Stampe Schow fik penge til at opføre
den nuværende apoteksbygning på Algade.

23. november 2011

Året Æbleskiver er klar


Året æbleskiver er ved at blive lavet



Silas er igang med sine pebernødder 


Så er vi klar til at afholde min fødselsdag.


17. november 2011

Danish Entrepreneurship Award 2011

I uge 46 var det "giv en dag" uge. Tanken var blandt andet at vi erhvervsfolk
skulle give en dag til ungdommen.
Jeg har igennem en del år været dommer ved "Young Enterprise Danmark", men i år
havde de gjort det meget større end ellers.
100 erhvervsleder og omkring 3.400 unge mennesker skulle vise deres ideer i idekonkurrencen



Velkommen til OCC i Odense

Erhvervsminister Ole Sohn holdt åbningstalen.


Per Rasmussen fra Stomp Along fik sat "gang" i os alle.

Første Team
UpcomingDesigners

De forskellige Team bliver bedømt


Team Benjamin

Team Wind Breakers

Lidt fra de forskellige udstillinger.

5. november 2011

Store Bordeaux-vine kom til Otterup

Store Bordeaux-vine kom til Otterup

4/11 var en speciel aften. Bielers Gourmet, Kjær og Sommerfeldt og ikke
mindst Erik Larsen (vinsamler), havde givet mulighed for at prøve noget ekseptionelt.
6 retter mad med 6 forskellige vine og ikke nogle helt almindelige vine.

Så er vi klar til at gå til bords

En lille amuse bestående af confit af andelår + en lakse roulade.
Champagne fra Nicolas Feuilatte Reserve.

Kammuslinger m/selleri, æble og hasselnødder
Hvidvin, Frankrig Bourgogne, Saint Aubin, Hubert Lamy - 1. cru, Les Frionnés 2006
 Drue: Chardonnay


Brisler m/svampepuré, rugbrødstuile, syltede perleløg og brødkarse
Rødvin: Ch. d'Issan 3. cru Margaux 1989.

Dyrefilet m/smørsauteret rosenkål og bær
Rødvin: Ch. Gruaud-Larose 2. cru Saint-Julien 1985
Info: Slottets våbenskjold bærer inskribtionen "Le Roy de Vins, le Vin des Rois" -
Vinens konge, kongernes vin.
En vin af royal kaliber.


Rødvinsbraseret lammeskank m/kartoffel-soufflé
Rødvin: Ch. Mouton-Rotschild 1.cru Paulliac 1985
Info: I 1992 var det den danske kunstner Per Kirkeby, der tegnede etiketten.

Udvidet ostebord


Vin: Sauternes - Ch. Rabaud-Promis 1. cru Bommés Sauternes 1995

3 sjældne vine fra Erik Larsens vinkælder.
Fra venstre koster de 700, 1.100 samt 2.500 kr pr. flaske.

Malene fra Kjær & Sommerfeldt nyder maden

Ulrik, Malene samt Erik.

Tak for en spændende aften.
Prisen for denne aften: 995,- pr person.

1. november 2011

Campus Days med Microsoft i København

Microsoft afholdt Campus Days 2011 i perioden 11/10 til 13/10.
De havde lejet CinemaxX Fisketorvet i CPH til formålet.


Mit hotel værelse på WakeUp Copenhagen


Hotellet set fra Fisketorvet.


Morgen samling inden det går løs. Vi er ca 500 IT folk samlet


Så er vi igang


Lidt frokost

Lidt frisk luft skal der til


Og så videre


her er beviset. Jeg kunne nå at sende 4 email på den tid det tog at sende en via IPhone.
Jeg vandt et specielt Keyboard :-)



Spisning i President inden vi skulle se Fodbold

Lidt dessert


Der er et yndigt land.....


Og der er mål.
DK vandt 2 -1 over Portugal



Den sidste dags aften var der underholdning inden spisningen


Lasse Rimmer gav den hele armen..


Karina Kappel m/band


Sådan vinder man 2 biograf billeter.

2. jule dag

Vanen tro var vi ved Ruth og Uwe 2. juledag