23. september 2012

Drengene tog på fisketur

Vejret var dejligt, så Lukas, Silas og jeg tog et smut ud at fiske.
Det gav 2 stks som kom med op og Lukas vidste Silas, hvordan
man renser fisk.







21. september 2012

Herreaften i restaurant Oluf Bagers Gård


4 mand tog et smut til Odense for at nyde en bedre middag.






Jeg kan kun anbefale dette sted.

Læs selv mere på http://www.olufbagersgaard.dk


















17. september 2012

AOC Alsace Grand Cru Gewurstraminer








AOC Alsace Grand Cru Gewurztraminer 2008 Steinklotz

Her er jeg godt nok kommet på en opgave. Jeg er blevet anbefalet af flere at prøve denne her vin.
Den er tit på tilbud i Kvickly. Den er dyr og min kort melding:
Den koster over 100,00 kr og det er den ikke værd. Der fåes meget andet til en billigere penge.
Generel beskrivelse:

Om Grand Cru ... På den nordlige indsejling til vinruten i Alsace, er landsbyen Marlenheim og dens exceptionelle terroir, Grand Cru Steinklotz. I en højde af 200-300 m, stejl skråning baseret på en "kalksten blok." Facing syd / sydøst Steinklotz har solskin. Hans stenede undergrund er meget gunstig for ophobning varme og tørre, varme omgivelser er et ideelt mikroklima for de bedste sorter.
Steinklotz områderne er begunstiget af Pinot Gris, Riesling og Gewurztraminer.


 

13. september 2012

Spike Jones - sjov musik som ikke må glemmes






Spike Jones Hawaiian War Chant (Ta-Hu-Wa-Hu


Aloja 'oe, aloha 'oe
E ke ononaha noho i ka lipo...

"As the sun pulls away from the shore and our boat sinks slowly in the west, we approach the island of Lulu."

*BOING!*

"Spelled backwards..."

*BOING!*

"...ulul!"

"Ah! In the distance we hear Spike Jones and his Wacky Wakkakians!"

Chanting:
Hey ubba jibba huh-wah ee ah!
Hey ubba jibba huh-wah ee ah!
Hey ubba jibba huh-wah ee ah!
Hey ubba jibba huh-wah ee ah!

*Gurgling noise*

Chorus(In what is made to sound like a native language):
A-hoopa-toopi-looi eesi-doiki-dor
A-honna-lieba-whenya-double-aye

*Gurgling noise*

Hoo-hoo-ch-looeech (Tori-tori)
A-honna-lieba-whenya-double-aye

Ahlwai!
*Gurgle*
Tah-huh!
*Gurgle*
Ahlwai!
*Loud Gulp*
Tah-huh!
("Uuhh!")

Chanting:
Kah ho willa higga-hooah ibba-ithuh (ehh)
Iick-weh needah habeedi-go-hugula (ehh-ehh)
Boo-hoo-halooah iikhi gu-ii-gu-ii
Ahleenghi gubbahl aahrh
(A'Hannih-hannih-hannih!)

Bah-kho wheeya hihgka iiwhi-iiwhi (Eya-Ya)
Aihula lei-hahbidigo huhloo-ahla (Eya-Ya)
Goo-hoo huhloo-ah iikhi ghoi-ghoi
Alah-de-ihbeh whiya gubbahr-ahr!

Chorus:
(Ahwaihi!)
Ahwaihi!
("Hubbuh hubbuh hubbuh!")
Tah-huh!
("Zooot!")
Ahlwai!
("Boy!")
Tah-huh!

*Trumpet*

*Donald Duck gargling*

*Trumpet*

*Donald gargling again*

*Trumpet and sound effects*


11. september 2012

Djævleræs med OHK Erhverv

Så skulle vi til det igen. En flok stort set voksne mænd skulle dyste mod hinanden :-)
Billederne taler for sig selv. Endnu en gang tak til OHK erhverv for en sjov aften.









Passion & Inspiration med Kjær & Sommerfeldt



PASSION & INSPIRATION



Få inspiration til både vin- og menukortet, oplev over 100 forskellige vine og 3 unikke leverandører af råvarer og mød 11 passionerede personligheder

bag nogle af vores fantastiske vinhuse:



HUGEL & FILS



- Et af Alsace’s absolutte tophuse! Mød selveste Etienne Hugel.

WARRE’S



- Portvinshuset med de mange Premium-kvaliteter. Smag ”Verdens bedste LBV”!

FINCA SOPHENIA



- Anmelderroste vine fra Argentina, bl.a. The Blend 2008 som ifølge DECANTER er ”The best Argentinian red

blend over 10 £”. Mød Sophia Benvenuto, en af kvinderne der har lagt navn til huset.


COCA &WEBB



- Mød en af de to brødre, Miguel Coca, der står bag de fabelagtige spanske vine fra de spændende områder Montsant

og Priorat.


M. CHAPOUTIER



- Rhône-huset med de mange flotte ratings. Smag Rasteau Village fra superårgangen 2009.

VAL DI SUGA



- Brunello di Montalcino i meget høj klasse.

FEUDO SANTA TRESA



- Fantastiske vine frembragt på økologisk dyrkede druer fra Sicilien.

DOMAINE CAZES



- Biodynamisk dyrkede vine fra Roussillon. To røde vine og en Muscat de Rivesaltes.

LAROCHE



- Introduktion af to nye økologisk dyrkede vine fra South of France, Chardonnay og Syrah-Grenache.

LA MOTTE & LEOPARDS LEAP



- Fra Sydafrikas ”Franske Hjørne” – Franschhoek. En helt ny serie på tre vine præsenteres.

GLEN CARLOU



- En af de bedste Chardonnay-producenter i Sydafrika. Smag også ”Top-rødvinen” Gravel Quarry.

LEOPOLD GOURMEL



– Sommelier’s foretrukne Cognac – helt naturlig. Prøv også en økologisk Cognac.

Vi har også fokus på årets julevine og præsenterer vores, til dags dato, flotteste og mest indbydende julegaver, hvor kvaliteten og smagen

er i højsædet.

Du kan også smage vinene fra Italian Winery of the Year 2011 Umberto Cesari og nyheder fra USA og Sydfrankrig samt lækre vine fra

Toscana, Bordeaux og Loire.


Få samtidig nogle fantastiske smagsoplevelser fra:



Konnerup & Co Chocolatier


- en lille bid af chokoladehimlen.

Menu Italiano


- Det bedste fra Italien

Chokomania


præsenterer Amadei – High end chokolade fra Toscana
 
Det var et utrolig flot arrangement i Odense




 

10. september 2012

Ultra Pres Beer Liquor . En meget speciel øl

 





Ultrapres Øl-likør - nydes varm med flødeskum. Det er en spændende øl, som bør nydes efter middagen, efter eller til kaffen, efter en hård dag på jobbet. Navnet er en sammentrækning af Ultra og det franske après, som betyder "efter".
Og det er netop ganske enkelt "efter" den bør nydes.

Ultrapres øl-likør kommer fra det lille belgiske bryggeri Brasserie d´Esaussinnes. Bryggeriet startede i 1897 med at lave Ultra Amber til de lokale i Ecaussiness i Belgien. I 1970 flyttede det daværende bryggeri 30 km væk til en nærliggende by, men vandets karakter ikke kunne få øllet til at smage på samme måde. Derfor lukkede brygmesteren bryggeriet 2 år senere. I 1999 genopbygger Hugues og Isabel Van Poucke bryggeriet i en gammel idyllisk landejendom nær det oprindelige bryghus i Ecaussinnes. Med brugt udstyr fra Tjekkiet og viden om gamle traditioner genskaber Hugues og Isabel den oprindelige øl - Ultra Amber

Øl-likøren er destilleret på øllen Ultra Delice, som er en mørk øl med masser af sødme og krydderi.
Den er på 700ml og 20 %.




 


 

 

En god rødvin - Stone Paddock





 Stone Paddock - 2008 - Pinot Noir.
 
En super god rødvin fra New Zealand, South Island.
 
Den er desværre svær at finde i DK.


 

 

 

9. september 2012

Fjordens Dag 2012

Vanen tro var vi til Fjordens Dag 2012 i Klinktebjerg

 
1. Otterup 
Falck/brandvæsenet i Otterup viste en redning til søs


En smart måde at få en person ombord på

Så er Silas klar til at køre

Vi fik et foredrag omkring bier

 
Silas laver en kniv i træ

 
Lukas var på "arbejde" med at lave imod betaling

8. september 2012

Ny kogebog med råvarer fra grønland


Råvarerne i Grønland er sæsonpræget - stenbideren om foråret, ammassatten (lodden) i forsommeren, ørreden i sommermånederne, alle slags planter der skyder op den hektiske, korte sommer, bær, isen, forskellige fugle året rundt (med undtagelse af sommer månederne, hvor de skal lægge deres æg), rensdyr og moskusokser om efteråret, sæler og hvaler hele året osv. Det gælder om at være vågen og samle ind til resten af året, mens tid er. Tupaarnaq Rosing Olsen inspirerer i denne kogebog til at udnytte de grønlandske råvarer på spændende og velsmagende måder. I Grønland er råvarerne af den bedste kvalitet, og forfatteren har indsamlet opskrifter både fra sin mors legendariske køkken og fra mange andre -husmødre som professionelle. Kogebogen er smukt og utraditionelt illustreret af Nina Spore Kreutzmann, der også har stået for den grafiske tilrettelæggelse. Blandt de spændende retter kan nævnes: Ammassatter i appelsinmarinade, citronmarineret ørred, laksefrikadeller, rødfisk i kokos, helleflynder med flødespinat, marinerede hellefiskfinner, hvidløgsrejer, stenbiderrogn med cremefraiche og hvidløg, edderfuglebryster med vindruer, farserede ryper, alkeleverpostej, gravet rensdyrkød, rensdyr daube, stegt sælkujak, hakket ovenstegt hvalkød, marineret mattak, kvanmarmelade, syltede majroer, spæksyltede rosenrod, blåklokkegelé, sortebærfromage og tyttebærparfait. Takanna - værs´go!
Den rigtig god bog med retter som er til at lave for os almindelige mennesker.
Jeg savner dog brugen af kammuslinger. Hvor blev de af ?? J
 

3. september 2012

Rotarymøde på Hindsgavl Slot

 120 mand M/K var til møde i Middelfart til årets Distrktsguvernør møde



 For at det ikke skulle blive for kedeligt, var Henrik Svanekiær med til at
underholde med magi, tankekontrol og hypnose.
Og jeg skal lige hilse at sige at det gør han godt.
 Aftenens sang
 Vores direktsguvernør Anette Løwert holder tale
 
 Henrik tryllebinder os i en time
 Hypnose når det er bedst 
 Denne dame får et lys kørt op og ned af sin arm, men det er den anden som mærker smerten.

 
Afslutning med en lynhurtig Sudoko.
Den giver 42 for alle leder....
Hvis I har råd, så kan jeg kun anbefale af få Henrik Svanekiær ud..
www.fortryllende.dk for at se mere....
Han fuppede også mig personligt med at gætte et tal jeg selv tænkte på...

2. jule dag

Vanen tro var vi ved Ruth og Uwe 2. juledag