31. marts 2013

Påskedag i Randbøldal

Påskedag tog vi et smut til Randbøldal.
Lea har taget de fleste af disse billeder som viser området omkring der hvor mine forældre bor.
Der er kommet et museum som viser hvad der forskellige fabrikker lavede for flere hundrede
år siden.Samt forskellige måder vand kan anvendes på.


















Den primære grund til at få sig en hund :-)

30. marts 2013

Lammekølle og Lea's Latte

Ingen påske uden lammekød. Lea mente at hun ville forsøge sig med at lave den perfekte Latte:




Græsk Lammekølle 



1500
g.
lammekølle
3
fed
hvidløg
0.75
dl.
citronsaft
1
dl.
olie
1.5
dl.
hønsebouillon
0.25
tsk.
kanel
Salt
peber
2
tsk.
oregano
7
store kartofler


Lav små lommer i lammekøllen og stik hvidløgsfed heri. Læg kødet i en gennemvædet stegeso eller som vist ovenstående. Hæld citronsaft, olie og bouillon over. Drys kødet med kanel, salt, peber og oregano.

Sæt lammekøllen i en 200 grader C. alm. ovn i 45 minutter.

Imens skrælles kartoflerne og de vendes i stegeskyen og der skrues ned til 180 grader. Fortsæt stegningen i endnu 1½ time.

Lad stegen trække i 10 minutter inden den skæres ud og serveres med kartoflerne og grøn salat.

http://cluster.chart.dk/reghit.asp?website_id=42974&secID=8799384.176002562&ref=http%3A//www.dk-kogebogen.dk/opskrift2/visopskrift.php%3Fid%3D32640

Lukas er igang igen - Svensk pølseret

Så har Lukas være igang igen. Denne gang var det Svensk Pølseret.


Påskefrokost

Der høre ligesom en god frokost til Påskeperioden. Her er hvad ungerne mente vi skulle igennem:


29. marts 2013

Lea laver Chowder

Lea ville ikke stå tilbage for Lukas, så hun prøvede at lave en Chowder (orientalsk suppe)




mhtml:file://W:\Chowder%20(fiskesuppe).mht!http://risager-ivil.tripod.com/imagelib/sitebuilder/layout/spacer.gif
Chowder (fiskesuppe)
mhtml:file://W:\Chowder%20(fiskesuppe).mht!http://risager-ivil.tripod.com/imagelib/sitebuilder/layout/spacer.gif


ca. 1 kg fiskekød, gerne 3-4 forskellige slags (torsk, hellefisk, laks, sej)
250 g kammuslinger (frosne)
250 g kæmperejer
1 l fiskebouillon (vand + terninger)
100 g røget bacon i tern
2 store løg, finthakket
400 g skrællede kartofler i små terninger
300 g løse majs (frosne)
1/4 tsk safran
2½ dl piskefløde
Tilbehør: brød

  • Bacontern svitses i suppegryden, til de er helt sprøde.
  • Tilsæt finthakket løg, og svits indtil løgene er klare og har fået lidt farve.
  • Tag bacon/løg-blandingen op, og lad den dryppe af i en sigte.
  • Vand, bouillonterninger og kartofler bringes i kog i gryden, lad det koge 5 minutter.
  • Tilsæt fiskestykkerne, og bring gryden i kog igen. Den skal endelig ikke bulderkoge, bare netop komme i kog.
  • Tilsæt fløden, knuste safrantråde (knus dem mellem 2 skeer, så kan du få det hele med i gryden, i modsætning til hvis du bruger en morter).
  • Når gryden netop er kommet i kog igen tilsættes majskorn og rejer/kammuslinger, og tilsidst bacon/løg-blandingen.
  • Smag evt. med friskkværnet peber.
  • Varm suppen igennem, men pas på - den skal ikke koge mere.
  • Server med godt brød til.

26. marts 2013

Lukas laver Stjerneskud

Lukas vil gerne lave lidt mere mad herhjemme, så han forsøgte sig med Stjerneskud:


Mums...

24. marts 2013

Lukas og Lea laver Wellness

Lea og Lukas syntes at de skulle være lidt mere smukke, så en gang Wellness skulle der til :-)

22. marts 2013

Forsinket julefrokost i Nanok

Vanen tro afholdte vi vores julefrokost i Nanok med Gourmet Bowling






 Kobe kød... Hold da fast for er det mørt


20. marts 2013

Lukas og jeg lavede aftensmad


Flødekartofler med skinke og "grønt". Hurtig og let af lave til en hverdagsaften.

16. marts 2013

Tak fra 1. Otterup, DDS Spejderne i Otterup

Efter at have været i bestyrelsen for 1. Otterup, DDS spejder, i 10 år,
har jeg givet bolden videre til nye kræfter.
Denne flotte kurv fik jeg som tak.
Tak for mange god timer sammen.




Gymnastik opvisning 2013 med Silas

Så var det blevet tid til den årlige afslutning på gymnastik.
Silas var i fin form..












Tak til Jeppe Z. for det flotte program

2. jule dag

Vanen tro var vi ved Ruth og Uwe 2. juledag