23. februar 2016

Opskrift på Hedegryde - Let for børn at lave

Her er en opskrift ,som børn let kan lave, og det smager supert.


500 gram Oksekød, hakket 
1 l. Oksebouillon 
1 Løg 1 almindeligt løg 
0.5 Hvidkål 1 mellem hvidkålshoved 
1 Rød peberfrugt 
2 tsk. Karry
 
1    dlSuppehorn
3 Gulerødder 

Opskrift:
kom kødet i en gryde og brun det i en smule fedtstof. Tilsæt løg og karry. Svitses i et par minutter.

Tilsæt rød peber, gulerødder i skiver, fintsnittet hvidkål, salt og peber samt bouillon. Lad det simre 20 minutter.

Smag evt. til med andre stærke krydderier du kan lide.
Kog suppehornene eller pastaskruerne efter anvisning på pakken og bland dem i retten inden servering.

Tips:

Serveres med et stykke groft brød og  et drys persille. 

19. februar 2016

Fasanbryster



4   fasanbryster uden ben
25  g. smør
 
  Sovs:
1  dl. portvin
5  dl. piskefløde
  kulør
 
75  g. honning
50  g. smør
75  g. valnødder
150  g. halve udstenede vindruer
 

Opskrift:
Fasanbrysterne steges rosa på panden i 25 g brunt smør. Hanbrysterne i ca 2 min på hver side, hunbrysterne i ca 1 ½ min på hver side. Lægges på et skærebræt med lidt stanniol over. Trækker i ca 2 min.

Sovs:
Panden koges af med portvin og piskefløde til saucen har en passende konsistent. Farv evt med lidt kulør.

Honningen smeltes i en gryde. Tilsættes 50 g smør. Valnødderne og druer kommes i og det hele simre 2-3 min.

Brysterne skæres eventuelt i tynde skiver på skrå og anrettes med tilbehøret.  

13. februar 2016

Julie og Claus' bryllup

Så er der få timer til det går løs. Claus og Allan var forbi aftenen før.


Bryllups lagkagen


Børge var forbi og lave den.

Vi hjalp med pynte kirken




















Det var et stort ønske fra Claus' side at der blev taget et billede ved hans oldefars grav.

Festen blev afholdt i festlokalerne i Otterup Bowling center



































Lidt natmad til folket. Der var fest til den lyse morgen






2. jule dag

Vanen tro var vi ved Ruth og Uwe 2. juledag