Skibskiks – eller dobbeltbagte hvedekiks

Skibskiks – eller dobbeltbagte hvedekiks – er en tradition, der har overlevet siden dengang, man fik stenhårde skibsbrød sendt til landet i tønder. I dag er skibskiks fortsat en yndet spise i Grønland.

Officielt hedder skibskiksene ”nagguteeqqat” hvilket betyder ”små isflager”. I Sydgrønland kalder man dem dog ”iveeqqat”, der betyder lille græs, i betydningen små brød. Det kan måske være afledt af en erindring om korn. Der er syv forskellige grønlandske navne for skibskiks afhængigt af, hvorfra man kommer.

For nogle år siden blev skibskiks salget stoppet, men en protest bevægelse fik dem genindført
i Grønland. Jeg nyder dem gerne selv når jeg er på tur eller bare såen.....
2 pakker koster typisk 50,00 kroner og de kan holde sig mindst 2 år