Nordfynsspillene - Bestyrelsen

Her sidder vi allesammen.

Den nye bestyrelse i Nordfynsspillene

Bailey med ben

I forlængelse af at jeg havde parteret et rådyr, fik Bailey nogle ben.

Dem kunne hun godt lide....

Der ordnes råvildt

Jeg var blevet bedt om at skære et stk vildt ud.

Småkødet lavede jeg til en dyre ragout senere på aftenen

Følgende opskrift blev fulgt:

Ingredienser:

6-800	g.	dyresmåkød
30	g.	smør
		salt
		peber
2		løg
4	fed	hvidløg
4	spsk.	hvedemel
2	tsk.	senneps pulver
20		knuste enebær
5	dl.	rødvin eller bouillon
4		laurbærblade
2	kvist	timian
		salt
		peber
500	g.	svampe (kantareller, markchampignon eller udblødte, tørrede skovsvampe)
2½	dl.	piskefløde

Dyrekødet i tern brunes godt i smørret, hvorefter det tages op og krydres med salt og peber.

Svits derefter de hakkede løg og hvidløg klare og drys melet over og rør til det er opsuget. Hæld rødvinen på og giv det et kort opkog. Tilsæt derefter sennep som røres ud, bouillon og krydderier.

Læg kødet tilbage i gryden og kog ragouten under låg ved svag varme i 30 - 40 minutter til kødet er mørt.

Svits svampene på en pande og kom dem i ragouten sammen med fløden.

Serveres med en grov kartoffel/sellerimos og syltede tranebær.

Hygge hos Allan og Jane

Der skulle snart være bryllup, så vi var et smut forbi Allan og Jane til en gang vildsvin.

Ovenpå det en god gang kage....

Pigerne kigger efter festsange...

Con Cappellino - Hatte Damerne i Otterup

Jeg var blevet bedt om at holde et foredrag om at rejse samt at arbejde i Grønland.
Vi fik en gang kogt torsk med det hele samt diverse søgt til kaffen.
En god aften med en masse gode spørgsmål.

Bjarne Schou Kofoed's begravelse

Min gode Rotary kammerat Bjarne Schou Kofoed bukke under for sygdom.

Vi sang: Den signede dag med fryd vi ser, Jeg er træt og går til ro, Altid frejdig, når du går samt Dejlig er jorden

Kransen med de gule samt blå blomster var fra Otterup Rotary Klub.

Æret være Bjarne's minde

"Torskegilde" med Rotary

Året "Torske Gilde" med Rotary var lagt til Østrup Forsamlingshus

Vi fik sat noget ekstra varm til...  Det var MEGET nødvendigt.

Jeg er ved at koble musikken til

Vi lavede selv maden med kyndig hjælp fra en kok

Stort set hele holdet.