Grønland - Farver på husene samt nummer på taget

De gamle inuit boliger var enkle og nemme at rejse i takt med vejr og årstider. I 4000 år boede de i tørvehytter, i telte og af og til i iglo. Byggematerialerne var drivtømmer, knogler og skind fra fangstdyr. Hans Egedes ankomst til Grønland i 1721 markerede den ny koloni-stil, hvor træhuse blev sendt op fra Skandinavien, som tømmer-samlesæt. Den i dag ses den farveglade tradition fortsat.

Farverne var praktiske og markerede en bygnings funktion:

Handelens huse (nu fx kommuneadministration) farven røde

Sygehusene gule

Politistationerne sorte

Televæsenet grønne

Fiskefabrikkerne blå.

Flere af bygninger har numre på taget, f.eks. A34 og B61. Det brugte de amerikanske soldater, som navigation under Anden Verdenskrig, når de skulle flyve ind til deres baser.
Det er ikke lykkes mig, at finde en fortegnelse over, hvor de forskellige huse/numre befinder sig.

Dette billede stammer fra en tur til Ilulissat

Fra Assaqutaq som er en nedlagt bygt lidt syd for Sisimiut.

Vi er her tæt på Kangerlussuaq som var en militærbase i sin tid.

Unicum Szilva samt Zwack

Ligesom den traditionelle Unicum, er Szilva destilleret med mere end 40 forskellige krydderurter.

Det der gør Szilva, som for øvrigt betyder blomme på ungarsk, karakteristisk er at den først opbevares på tørrede blommer og derefter ligges på egetræsfade i 6 måneder.

Dette er en unik bitter likør, der kombinerer sødmen fra ungarske blommer med en unik blanding af krydderurter.

Kan nydes for sig selv med en kold øl til, eller som en perfekt aperitif eller digestiv.

Kål er sundt

Lev sundt med kål

Fandt nedenstående på Sønderjydsk Kål's hjemmeside.  De har mange gode produkter:

Grøntsager er en vigtig ingrediens, der giver smag og variation i sund kost.

Sundhedsstyrelsen anbefaler, at vi spiser 600 g grøntsager og frugt hver dag - men vi spiser blot 400 g, så der er plads til meget mere.

Kål er sundt
Grove grøntsager indeholder 2-6 g kostfibre pr. 100 g. Sønderjydsk Kål ligger i den høje ende af skalaen med 6 g fibre pr. 100 g i grønkål og 4 g fibre pr. 100 g i hvidkål.
Kostfibre giver arbejde til maven og en god mæthedsfornemmelse. Det medvirker til, at vi ikke spiser for meget, og det giver meget næring for små penge.

Spis flere grove grøntsager
Du bliver sundere af grove grøntsager. Mangegrove grøntsager kræver mere tilberedning end fine grøntsager. Sønderjydsk Kål gør grønkål og hvidkål lettere at tilberede - hele året. Prøv at tilberede grove grøntsager på flere måder - det giver appetit på nye oplevelser.

Vitaminerne bevares i frosne grøntsager
Frosne grøntsager indeholder mange vitaminer, og de kan være sundere end halv-visne ”friske” grøntsager. Grøntsager mister ikke vitaminer, mens de ligger på frost, men så længe de ligger på køl, mister de lidt hver dag. Det er fint at veksle imellem friske og frosne grøntsager.

Der er K-vitamin i kål
Der er mange K-vitaminer i grønkål, og K-vitamin er nødvendigt for at blodet kan størkne. Der gælder dog særlige forhold for patienter, der er i behandling med AK-medicin (Marevan og Marcoumar). Som udgangspunkt er det vigtigt, at de får samme mængde K-vitamin hver dag.

Nitrat i grøntsager
Når du bruger grønkål og andre nitratholdige grøntsager i køkkenet, skal du være ekstra omhyggelig ved nedkøling, opbevaring og genopvarmning af maden. Hvis du tilbereder en stor portion mad, bør du tage den portion, der skal gemmes, og sætte den hurtigt i køleskabet. Ved genopvarmning skal du sørge for, at retten er ordentligt gennemvarmet.
På den måde undgår du, at nitrat udvikles til nitrit.

Kål giver ikke luft i maven
Kål giver ikke mere luft i maven end andre fiberholdige grøntsager. Hvis du spiser en stor portion kål eller andre grove grøntsager en sjælden gang, kan det give luft i maven, fordi maven er uvant med kålen. Hvis du jævnligt spiser grønkål og hvidkål, giver det ikke problemer.

Sønderjydsk Kål · Hirsevej 19 · DK-6100 Haderslev · www.soenderjydsk-kaal.dk

Nye danske kartofler m. m.

Friske danske kartofler.

Røget dyrekølle.

Billedet med de nye kartofler samt dyreryggen er væk.

Øl fra her og der

Fra venstre mod højre:

2 fra Grønland, den i midten fra Berlin og de to sidste fra Leas tur i Afrika.

Gedenkstätte Berlin-Hohenschönhausen

https://www.stiftung-hsh.de/

På vejen hjem til DK tog vi en lille omvej.
Det er simpelthen et Must-See sted.

Gedenkstätte Berlin-Hohenschönhausen er et museum indrettet i de bygninger, der fra 1951 til 1989 husede den daværende østtyske efterretningstjeneste Stasis varetægtsfængsel i Hohenschönhausen, Berlin, Tyskland.

Museet blev indviet i 1994 og har som formål at vise metoderne og konsekvenserne af den politiske straf og undertrykkelse, som foregik i det SED-styrede DDR. Det var primært politiske fanger, der blev fængslet i Hohenschönhausen, hvor de blev psykisk og fysisk tortureret.

Bygningen blev fra 1930'erne anvendt som storkøkken. Under den sovjetiske besættelse fra 1945 indrettede NKVD en koncentrationslejr i bygningen, der kom til at huse mere end 20.000 politiske fanger og andre, som var uønsket af kommunisterne. I oktober 1946 blev kz-lejren omdannet til det centrale varetægtsfængsel for NKVD i Tyskland. Fangerne blev tortureret på forskellig vis. Stasi overtog fængslet i 1951, og det blev efterhånden udvidet. Kapaciteten var normalt ca. 200 fanger. Stasi droppede med tiden den fysiske tortur til fordel for psykisk tortur som isolation og søvnberøvelse. Fangerne var primært såkaldte 'republikflygtninge' – mennesker, der forsøgte at flygte til det demokratiske vesten og/eller var i opposition til SED.

Fængslet blev lukket efter kommunistregimets fald i 1989. 

Bygningerne fik fredningsstatus i 1992 og museet åbnede i 1994. 

Bygningerne er bevaret i original stand. Museets rundvisere er bl.a. tidligere fanger.

3 senge med typisk kun 1 af gange. Man skulle tro at de andre kom om lidt.  Psykisk terror.