Efter at jeg i april skrev om den sæl som blev "ordnet" har nogle spurt om hvordan man laver Suaussat.
Her er en opskrift som jeg har brugt:
Ingredienser:
1 kg. sæl eller 1 kg. hval kød eller 1 kg. fårekød (fisk kan også bruges)
3 l. vand
2 porrer
1 løg
3 gulerødder
1 selleri
1 kg. kartofler (skrællet i tykke skiver)
100g. byggryn eller grødris
peber/salt
Smid det hele i en stor gryde og lad det hele koge langsom til kødet er mørt.
Hvis suppen skummer, så fjern skummet hyppigt!
(NB: Hvis der benyttes sælkød, skal der luftes ekstra ud i køkkenet)
29. september 2009
28. september 2009
En sang til at tude med på - Rammstein - Ohne Dich
Ohne dich (Uden dig)
Tekst © 2004 Rammstein.
Ich werde in die Tannen gehen
Dahin wo ich sie zuletzt gesehen
Doch der Abend wirft ein Tuch aufs Land
und auf die Wege hinterm Waldesrand
Und der Wald er steht so schwarz und leer
Weh mir, oh weh
Und die Vögel singen nicht mehr
Ohne dich kann ich nicht sein
Ohne dich
Mit dir bin ich auch allein
Ohne dich
Ohne dich zähl ich die Stunden ohne dich
Mit dir stehen die Sekunden
Lohnen nicht
Auf den Ästen in den Gräben
ist es nun still und ohne Leben
Und das Atmen fällt mir ach so schwer
Weh mir, oh weh
Und die Vögel singen nicht mehr
Ohne dich kann ich nicht sein
Ohne dich
Mit dir bin ich auch allein
Ohne dich
Ohne dich zähl ich die Stunden ohne dich
Mit dir stehen die Sekunden
Lohnen nicht ohne dich
Tekst © 2004 Rammstein.
Ich werde in die Tannen gehen
Dahin wo ich sie zuletzt gesehen
Doch der Abend wirft ein Tuch aufs Land
und auf die Wege hinterm Waldesrand
Und der Wald er steht so schwarz und leer
Weh mir, oh weh
Und die Vögel singen nicht mehr
Ohne dich kann ich nicht sein
Ohne dich
Mit dir bin ich auch allein
Ohne dich
Ohne dich zähl ich die Stunden ohne dich
Mit dir stehen die Sekunden
Lohnen nicht
Auf den Ästen in den Gräben
ist es nun still und ohne Leben
Und das Atmen fällt mir ach so schwer
Weh mir, oh weh
Und die Vögel singen nicht mehr
Ohne dich kann ich nicht sein
Ohne dich
Mit dir bin ich auch allein
Ohne dich
Ohne dich zähl ich die Stunden ohne dich
Mit dir stehen die Sekunden
Lohnen nicht ohne dich
25. september 2009
Læs: Jan Kjærstad - Opdageren 3. Bind i trilogien
Så er jeg kommet igennem bind nummer 2 samt 3 af trilogien. Opdageren er Bind 3.
Jeg ved ikke rigtig hvad jeg skal synes om især den sidste. Den fortsætter godt nok hvor nr 2 sluttede, men det var godt nok mange sider at beskrive temmelig lidt på. Slutning er meget specielt men god.
Dog var der nogle gode citater:
Aldrig har så mange haft så få at takke for så meget.
G. W. F. Hegel: Vi kan ubetinget bekræfte, at intet stort i verden er fuldbragt uden lidenskab.
Kogebog for 2 nomader og en primus....
Jeg ved ikke rigtig hvad jeg skal synes om især den sidste. Den fortsætter godt nok hvor nr 2 sluttede, men det var godt nok mange sider at beskrive temmelig lidt på. Slutning er meget specielt men god.
Dog var der nogle gode citater:
Aldrig har så mange haft så få at takke for så meget.
G. W. F. Hegel: Vi kan ubetinget bekræfte, at intet stort i verden er fuldbragt uden lidenskab.
Kogebog for 2 nomader og en primus....
18. september 2009
Denne uges vin
Vi prøvede denne gang en hvidvin.
Redwood Vineyards, 2006, California, lavet på Chardonnay. 12,5% vol.
Vi blev enige om at den var noget syrlig og der skal være "etwas zum naschen" ved siden af.
Kan bruges som terrase vin, men husk den er altså temmelig syrlig...
16. september 2009
F.U.S.K. (Fagforeningen for Utrolige Supermænd og Kvinder)
Nedenstående opfordring dumpede ind hjemme hos os for nogle dage siden og Lea har nu bestemt sig for hvad hun skal lave i sin efterårsferie. Stor cado fra mig til at det igen er lykkedes at få sat liv i de unge mennesker og give dem noget andet end videospil, mobiltelefon etc:
Spejdere søges til at give Superhelte en hjælpende hånd!
F.U.S.K. (Fagforeningen for Utrolige Supermænd og Kvinder) har lavet skrappere begrænsninger på flyve- og hviletid, så vi superhelte kan ikke længere klare opgaven med at redde Verden på egen hånd, når vi kun må flyve 15 min af gangen!
Vi har hørt, at spejdere er hjælpsomme har noget mellem ørerne og er nogle af hverdagens helte, så derfor søger vi: Utroligt modige spejdere til at hjælpe os!
Vi sørger for at Du bliver klædt godt på til opgaven som Superhelt, og Du får en uge fyldt med vilde oplevelser, udfordringer, sjov og ansvar.
Du kommer til at arbejde i patruljer, hvor I skal planlægge og udføre flere små forløb. Du får tips til at øge motivationen og klare konflikter i din patrulje derhjemme.
Har du en superhelt i maven? Så tag på Port Arthur i efterårsferien og giv den gas med dine nye planvenner og alle superheltene!
Spejdere søges til at give Superhelte en hjælpende hånd!
F.U.S.K. (Fagforeningen for Utrolige Supermænd og Kvinder) har lavet skrappere begrænsninger på flyve- og hviletid, så vi superhelte kan ikke længere klare opgaven med at redde Verden på egen hånd, når vi kun må flyve 15 min af gangen!
Vi har hørt, at spejdere er hjælpsomme har noget mellem ørerne og er nogle af hverdagens helte, så derfor søger vi: Utroligt modige spejdere til at hjælpe os!
Vi sørger for at Du bliver klædt godt på til opgaven som Superhelt, og Du får en uge fyldt med vilde oplevelser, udfordringer, sjov og ansvar.
Du kommer til at arbejde i patruljer, hvor I skal planlægge og udføre flere små forløb. Du får tips til at øge motivationen og klare konflikter i din patrulje derhjemme.
Har du en superhelt i maven? Så tag på Port Arthur i efterårsferien og giv den gas med dine nye planvenner og alle superheltene!
15. september 2009
Et pust fra Italien
I forbindelse med at konen var et smut i Rom (Italien), købte hun en flaske Grappa med hjem.
Normalt er Grappa ikke lige min smag, men denne gang her var drikkelig.
Fior di Latte, Cioccolate bianco e grappa, Bottega. 15% vol.
Den smager lidt i retningen af en lidt flad Baileys, men smager godt nok (jydsk for ok). Skal nydes kold.
Normalt er Grappa ikke lige min smag, men denne gang her var drikkelig.
Fior di Latte, Cioccolate bianco e grappa, Bottega. 15% vol.
Den smager lidt i retningen af en lidt flad Baileys, men smager godt nok (jydsk for ok). Skal nydes kold.
14. september 2009
Kammuslinger - oprindelig Jeppe Ejvind Nielsen's version
Forleden skulle vi have gæster og vi afprøvede nogle af de opskrifter fra den grønlandske kogebog, jeg tidligere har anbefalet. Nedenstående vores udgave. Det er kammuslinger som hviler på en bund af ærter og blomkål. Det er bare mums. (Retten er varm).
Fjordens dag 2009 - Klintebjerg v/Odense fjord
Ganske som vi plejer var De Blå Spejder 1Otterup i Klintebjerg for at deltage i Fjordens dag.
Det er et arrangement som nu har været der i 12 år. http://www.fjordensdag.dk/ . Der var over 20.000 gæster forbi i år.
Det er et arrangement som nu har været der i 12 år. http://www.fjordensdag.dk/ . Der var over 20.000 gæster forbi i år.
Billede: I hele dette område var der aktiviter. Vi var i Klintebjerg.
Billede: Jeg lavede kylling på bål til aftensmad. Først bliver de kogt for at undgå sygdom og derefter bliver de grillet.
Billede: Vi overnattede i bivuak og her er udsigten fra "vinduet"
Billede: Vi har vores egen karrusel. Den udleder ingen CO/2.
Billede: Hele holdet fra turen
Billede: Vi afholder Øl-kasse stabling på tid. Skal udføres med sikkerhedsline.
8. september 2009
Dagens Citat
"Hellere blive snydt end snyde andre"
Måske tjener man ikke så meget, som man burde kunne, men man sover bedre om natten!
Måske tjener man ikke så meget, som man burde kunne, men man sover bedre om natten!
Læs: Jan Kjærstad - Forføreren - En Trilogi
Under mit sidste besøg i Sisimiut, blev jeg anbefalet at prøve at læse Jan Kjærstad's trilogi.
Kjærstad (hvis navn i øvrigt udtales "Sjærsta", ikke "K-jærstad" som de fleste nok tror),
skriver om den fiktive tv-personlighed Jonas Wergeland.
Bøgerne i serien er biografier over hans liv. Forføreren er bind 1.
Bøgerne er ikke en traditionelle dannelsesromanserie. Jeg er kommet igennem 1. bind og halvvejs i bind 2. Ordet Anderledes er nok det bedste ord jeg kan bruge. Og det er meget positivt ment. Noget som jeg synes er rigtig godt i Kjærstad's skrivemetode er at en fortælling fra Jonas' voksne liv kommer ofte før én fra barndommen. Det er ofte det senere liv, der betinger det tidligste, ikke omvendt. Det er primært Jonas's TV serie "At Tænke Stort" som er omdrejningspunktet i bøgerne.
Jonas's liv som næsten er en nordisk Kama Sutra uden billeder, fortælles på en meget erotisk måde omkring hvordan drengen bliver til manden.
Bøgerne har mange referencer til Duke Ellington's musik, så der er god grund til at sætte Duke's musik på imens du læser bøgerne.
Et citat fra 1. bog er lige efter min smag. Måske kunne det være skrevet om mig ? :-)
"Hvor er det typisk dig at gå rundt og vide noget, der er så skidehamrende unyttigt!
Kjærstad (hvis navn i øvrigt udtales "Sjærsta", ikke "K-jærstad" som de fleste nok tror),
skriver om den fiktive tv-personlighed Jonas Wergeland.
Bøgerne i serien er biografier over hans liv. Forføreren er bind 1.
Bøgerne er ikke en traditionelle dannelsesromanserie. Jeg er kommet igennem 1. bind og halvvejs i bind 2. Ordet Anderledes er nok det bedste ord jeg kan bruge. Og det er meget positivt ment. Noget som jeg synes er rigtig godt i Kjærstad's skrivemetode er at en fortælling fra Jonas' voksne liv kommer ofte før én fra barndommen. Det er ofte det senere liv, der betinger det tidligste, ikke omvendt. Det er primært Jonas's TV serie "At Tænke Stort" som er omdrejningspunktet i bøgerne.
Jonas's liv som næsten er en nordisk Kama Sutra uden billeder, fortælles på en meget erotisk måde omkring hvordan drengen bliver til manden.
Bøgerne har mange referencer til Duke Ellington's musik, så der er god grund til at sætte Duke's musik på imens du læser bøgerne.
Et citat fra 1. bog er lige efter min smag. Måske kunne det være skrevet om mig ? :-)
"Hvor er det typisk dig at gå rundt og vide noget, der er så skidehamrende unyttigt!
Cross Roads - Det berømte T-Kryds i livet
Hvor tit møder vi ikke et T-kryds i livet ? Meget hyppigt, men er dér altid kun 2 veje at gå ? Skal jeg gå til højre eller til venstre ?
Er der ikke lige en lille cykelsti lige ud, som bare er svær at se ? Måske skulle man lede efter den lille cykel sti istedet for at sidde og bruge en masse tanker på om omhvorvidt højre eller venstre er bedst ?
Er der ikke lige en lille cykelsti lige ud, som bare er svær at se ? Måske skulle man lede efter den lille cykel sti istedet for at sidde og bruge en masse tanker på om omhvorvidt højre eller venstre er bedst ?
6. september 2009
Tænk at en fjeldvandring kan ændre så meget i ens sind
Der findes meget måder at komme i kontakt med hinanden på via internettet.
Via LinkedIn havde jeg skrevet dét som er emnet for denne tekst og kort tid efter modtog jeg nedenstående besked fra FJE med nedenstående kommentar. Jeg synes det er meget livsbekræftende:
Thorbjørn Stegelmann: Tænk at en fjeldvandring kan ændre så meget i ens sind ?
Din kommentar fik mig til at tænke på et ordsprog jeg havde på min hjemmeside om kanoture og fjeldvandring.
"Hellere sidde på fjeldet og tænke på Gud, end sidde i kirken og tænke på fjeldet"
Nu har jeg hverken ben eller kondi til at tage på vandretur mere, men da selv var afsted mente jeg det var en menneskeret og at de ansatte skulle tvinges afsted mindst 7 dage hver år!
Jeg savner virkelig disse ture og den fantastiske ro man får indvendig ved at sidde på en sten og drikke skolhed kaffe, mens solen står op.
Eller den skønne træthed, som vælter ind over en når man ved aftensmaden sidder og spiser sin frysetørrede ret og ved at, der 2 meter henne ligger en dejlig lun sovepose.
Og ikke mindst den dejlige enkelhed der er ved at hele ens liv og alle de ting man har brug for her og nu kan være i en rygsæk eller findes som hjælp og støtte fra de mennesker man er sammen med på turen. Ingen telefon, ingen computer eller afbrydelser.
Puha - jeg er sgu misundelig på dig og er næsten ved at tude ved tanken om det :-)
Via LinkedIn havde jeg skrevet dét som er emnet for denne tekst og kort tid efter modtog jeg nedenstående besked fra FJE med nedenstående kommentar. Jeg synes det er meget livsbekræftende:
Thorbjørn Stegelmann: Tænk at en fjeldvandring kan ændre så meget i ens sind ?
Din kommentar fik mig til at tænke på et ordsprog jeg havde på min hjemmeside om kanoture og fjeldvandring.
"Hellere sidde på fjeldet og tænke på Gud, end sidde i kirken og tænke på fjeldet"
Nu har jeg hverken ben eller kondi til at tage på vandretur mere, men da selv var afsted mente jeg det var en menneskeret og at de ansatte skulle tvinges afsted mindst 7 dage hver år!
Jeg savner virkelig disse ture og den fantastiske ro man får indvendig ved at sidde på en sten og drikke skolhed kaffe, mens solen står op.
Eller den skønne træthed, som vælter ind over en når man ved aftensmaden sidder og spiser sin frysetørrede ret og ved at, der 2 meter henne ligger en dejlig lun sovepose.
Og ikke mindst den dejlige enkelhed der er ved at hele ens liv og alle de ting man har brug for her og nu kan være i en rygsæk eller findes som hjælp og støtte fra de mennesker man er sammen med på turen. Ingen telefon, ingen computer eller afbrydelser.
Puha - jeg er sgu misundelig på dig og er næsten ved at tude ved tanken om det :-)
Lille tekst at tude med på her søndag aften
Det blev endnu engang en tekst af Lars H.U.G.
ELSKER DIG FOR EVIGT
Hvor mange gange skal der gå
Du er så tavs hvad tænker du på
Hvad gemmer dit hjerte
Du ku godt gi mig et blik
vandrer rundt i regnen
Og natten har øjne
For du er smuk nu
Ja du er smuk nu
åh for himlens skyld så luk op din blomst
For hvor jeg end står og går
Vil jeg
elske dig for evigt
Elske dig for evigt
Hvor mange gange skal der gå
Du er så tavs hvad tænker du på
Dit uskyldige ansigt
For du har skyerne med dig
Ja du har guderne med dig
åh for himlens skyld så luk op din blomst
For hvor jeg end står og går
Vil jeg
elske dig for evigt
Elske dig for evigt
Hvor mange X skal der gå
på dette rene gulv
Vi ku ha ha
ja vi ku
For hvor jeg end står og går
Vil jeg elske dig for evigt
Elske dig for evigt
Hvis jeg ku komme op i din verden
Vi ku smelte evigt sammen
Elsker dig for evigt
ELSKER DIG FOR EVIGT
Hvor mange gange skal der gå
Du er så tavs hvad tænker du på
Hvad gemmer dit hjerte
Du ku godt gi mig et blik
vandrer rundt i regnen
Og natten har øjne
For du er smuk nu
Ja du er smuk nu
åh for himlens skyld så luk op din blomst
For hvor jeg end står og går
Vil jeg
elske dig for evigt
Elske dig for evigt
Hvor mange gange skal der gå
Du er så tavs hvad tænker du på
Dit uskyldige ansigt
For du har skyerne med dig
Ja du har guderne med dig
åh for himlens skyld så luk op din blomst
For hvor jeg end står og går
Vil jeg
elske dig for evigt
Elske dig for evigt
Hvor mange X skal der gå
på dette rene gulv
Vi ku ha ha
ja vi ku
For hvor jeg end står og går
Vil jeg elske dig for evigt
Elske dig for evigt
Hvis jeg ku komme op i din verden
Vi ku smelte evigt sammen
Elsker dig for evigt
Abonner på:
Opslag (Atom)