30. juli 2010

R.E.M - Leaving New York

En god sang, som ikke kan høres for mange gange.


Leaving New York

It's quiet now
And what it brings
Is everything

Comes calling back
A brilliant night
I'm still awake

I looked ahead
I'm sure I saw you there

You don't need me
To tell you now
That nothing can compare

You might have laughed if I told you
You might have hidden A frown
You might have succeeded in changing me
I might have been turned around

It's easier to leave than to be left behind
Leaving was never my proud
Leaving New York, never easy

I saw the light fading out

Now life is sweet
And what it brings
I tried to take
But loneliness
It wears me out
It lies in wait


And I've lost
Still in my eyes
The shadow of necklace
Across your thigh
I might've lived my life in a dream, but I swear
This is real
Memory fuses and shatters like glass
Mercurial future, forget the past
It's you, it's what I feel.


You might have laughed if I told you (it's pulling me apart)
You might have hidden a frown (change)
You might have succeeded in changing me (it's pulling me apart)
I might have been turned around (change)

It's easier to leave than to be left behind (it's pulling me apart)
Leaving was never my proud (change)
Leaving New York, never easy (it's pulling me apart)
I saw the light fading out
You find it in your heart, it's pulling me apart
You find it in your heart, change...

I told you, forever
I love you, forever
I told you, I love you
I love you, forever
I told you, forever
You never, you never
You told me forever

You might have laughed if I told you
You might have hidden the frown
You might have succeeded in changing me
I might have been turned around

It's easier to leave than to be left behind (it's pulling me apart)
Leaving was never my proud (change)
Leaving New York never easy (it's pulling me apart)
I saw the life fading out (change)
Leaving New York, never easy (it's pulling me apart)
I saw the light fading out (change)
Leaving New York never easy (it's pulling me apart)
I saw the life fading out (change)



25. juli 2010

Sådan laves bulgarsk "Shopska salat"

Denne salat er Bulgariens mest traditionelle ret. Den smager pragtfuldt med de solmodne tomater.

Ingredienser: (ca. 4 portioner)

4-8 tomater, helst stilktomater så de smager af noget...

1-2 skrællede agurker

1 grøn peber (grøn chili) (kan udelades)

eller lidt røde syltede pebre (kan udelades)

2 spiseskefulde frisk hakket persille

2 spiseskefulde hakket løg eller forårsløg (kan udelades)

250 gr feta ost

salt, eddike og olie


Tilberedning:

Skær tomater og skrællede agurker i små stykker, helst firkantede. Bland med løg, persille og peberfrugt, en smule eddike og olie, efter smag. Portionsanrettes. Riv fetaosten hen over. Pynt med 2-3 sorte oliven og en lille dusk grønt. Blev brugt som forret til stort set alle retter vi fik i Bulgarien.



Turen gik til Bulgarien - 4. del - Nessebar



Nessebar gør selv meget ud af at bevare sin middelalderlige atmosfære, sine historiske bygninger og sin plads på UNESCOs verdensarvsliste. Dog vil man opdage, at mange bygninger her er relativt nybyggede, men holdt i den gamle stil.  

Byen er bygget på en lille ø, der ikke er større end 800 gange 300 meter. Men på dette beskedne areal blev byen grundlagt af trakerne cirka 3.000 år f. kr. De fik selskab af grækerne ca 500 f.Kr og siden kom romere, byzantinere, tyrkere, venezianere og en række andre folkeslag og sloges om byens herredømme. Alle efterlod de sig arkitektoniske spor, selv om venezianerne er mest kendt for at have nedbrændt basilikaen frem for at have bidraget mere konstruktivt til bybilledet.

Frem til begyndelsen af nittenhundredtallet levede man mest af handel, både som udskibningshavn for indlandets produkter og som omlastningshavne for gods fra andre byer omkring Sortehavet. Nessebar kræver lidt tid og opmærksomhed. Man må trisse lidt omkring i de trange gyder og besøge nogle af de gamle kirker og eventuelt slå sig ned med noget koldt at drikke ved ruinerne af basilikaen, før man begynder at få en ide om stedets personlighed. Forsøg at lægge mærke til detaljer, murværket på St. Stefanskirken, indergården på det Etnografiske museum eller de lidt groft tilhuggede træarbejder på de ældre huses øverste etage. Disse huse er i øvrigt typiske for Nessebar. Stueetagen blev bygget i sten mens overetagen blev bygget i træ, der delvis stikker ud over stenetagen. På den måde fik man mest mulig plads at bo på uden at gaderne blev for smalle. Men Nessebars måske største attraktion er selve dens afslappede stemning. Her er meget mere roligt end det festglade Sunny Beach, som ligger et par kilometer nordpå.

Fra én af de ca 41 kirker som er i byen.

Vindruere hænger rundt om i byen.


De smalle gader/gyder
Sten for neden og træ for oven.


Den ældste kirke. Bygget i år 400 efter kristi.


Vi valgte at bruge en del af vores udflugt på at spise frokost.
Friske grøntsager vendt på pande.

En steak med spinat, forårsløg samt blåskimmeloste sovs.

Blæksprutte ringe til Lukas og Lea.
 Lea mener det er den bedste "dip", hun nogensinde har smagt.

Grillet lam til Tina


Silas valgte et "lille" Grillspyd. Vi andre måtte hjælp ham med at spise det.

Lidt fra de mange kirker

Lidt kirkekunst

Lea med Sunny Beach i baggrunden.
Vi var MEGET glade for at vi valgte Albena Beach istedet.




På vejen fra Albena via Varna til Nessebar så vi utrolig mange solsikkemarker.
Jeg har fundet ud af at der findes 5 forskellige sorter. Solsikker peger samme vej alle sammen.
Jeg har ligeledes fundet ud af at de starter med at pege mod øst for senere på året at pege imod syd.

Turen gik til Bulgarien - 3. del - Landet & Folklore aften

Fakta om Bulgarien



Albena ligger ca 25 km nord for Varna.

Flyvetid: ca 3 timer fra Billund.

Tidsforskel: DK tid +1 time.

Befolkning: ca 7,9 millioner.

Styreform: Republik.

Religion: 85 % kristenortodokse, 9 % muslimer.

Hovedsprog: Bulgarsk.

Valuta: Bulgarske Leva (BGN). 1 BGN = ca. 4 dkk.

El: 220 V. Adapter behøves ikke

GSM: Mobiltelefonen gik fint igennem.

Internet:  Utrolig hurtigt. WIFI ZONE findes på stort set alle hoteller. Prisen er typisk 3 BGN pr time.


Der blev afholdt Bulgarsk aften på hotellet.


Shopska salat. Den mest traditionelle salat ret i Bulgarien.
Det er feta som er øverst.

Der blev vist de forskellige danse.
Den "tåge" som ses på billedet var røg fra stegeos.


Lige generelt omkring Bulgarien:



Drikkevarer




Vin:

Bulgarien er en af de største vinproducenter i verden. Her findes fem vindistrikt som producerer vine af
forskellig karakter og kvalitet (Læs: noget er noget skrammel). I det sydlige Bulgarien laves der først og fremmest rødvin. Hvidvinen laves primært i den nordlige del af landet. Nogle af de mest kendte vine er Gamza, Dimyat, Pamid, Muscat, Misket, Mavrud og Melnik. To af de mest populære vine er de enkle vine Kadarka og Eselmilch.

Andre sorter som produceres her er: "Snow wine", en sød vin, som passer til ost og kyllinge. Vindruerne
plukkes først i december, lige efter at den første sne er faldet. Da er druerne skrumpet ind og blevet meget
søde, næsten som rosiner. Princippet bruges også i de tyske ”Eisweine”. Snow wine er det blot langt billigere.

"Evksinogradvinerna": udsøgte røde og hvide vine.

"Melnik og Cabernet": noget mere fyldige røde vine. Den ægte Melnik finder du sjældent til salg på
markedet.

"Karlovski og Sungurlarski Miscet": halvtørre hvide vine.

"Targovishte Traminair og Targovishte Chardonnay": tørre hvide vine af god kvalitet.

Det meste af vinene er efter min smag alt for søde. Vi var til en vinsmagning og selv om der var relativt dyre vine iblandt, så var det ikke lige noget jeg ville købe med hjem til Danmark. Man skal især passe på med Chardonnay vine. Disse fåes i mange forskellige smagsvarianter. En del er noget skrammel.




Øl:

Bulgarien er ikke bare et vinland, der producers også udmærket øl. Nogle lokale mærker, som er værd at
prøve er Kamenitza, Zagorka og Astika. En halv liter på restaurant koster 2-3 leva, i butikkerne det halve.




Raki:

Raki er den lokale brændevin, der er lavet på destilleret frugtspiritus. Råvarerne kan være alt fra blommer til
abrikoser og hvad man ellers har til rådighed. Smagen varierer fra noget, som mest af alt minder om dårlig
tandpasta til noget, der tåler sammenligning med cognac af god kvalitet. Vi prøvede begge dele.


Turen gik til Bulgarien - 2. del - Hotellet

Alle mand M/K i poolen. Vores hotel "Arabella Beach" ses i baggrunden

Lea var med til vand gymnastik

Selvportræt af Lukas i Poolen. Godt at jeg har et "hus" til kameraet.



Udsigten fra vores altan
Lidt mere fra vores altan

Og den sidste vinkel fra vores altan. Hotellet ligger på stranden.


Efter klokken 18:00 måtte man ikke svømme i poolene.

Istedet kunne man prøve disse "kugler"

Det er svært at stå op ret lang tid af gangen.
En tur var 10 minutter

Turen gik til Bulgarien - 1. del - Turen derned

I år gik turen til Albena i Bulgarien

Rejsen gik med Thomas Cook (Spies).
Vi havde booket sæder hjemmefra og det kan anbefales.

"Oppe over skyerne er himlen altid blå", som Anne Linnet synger


Vi ankom til hotellet omkring midnat, men der var en mellemmad klar.



Selvom det er midnat skal man vel i Poolen ?
Lukas fik dog ikke lov.

2. juli 2010

2. Juli - "Kræmmermarked" i Otterup

Som optakt til sommerferien afholdes der Kræmmermarked i Otterup (byfesten)


Morten kørte igen for os

Og starten er gået......

Kom så, Morten

Og han vandt.

Morten samt Arne "post" efter 1 times kørsel.
Det var over 30 grader den dag.


Efter endt aftensmad som bestod af platter, skulle der lidt væske til.

Michael Falck gik på scenen 21:30

Ja, Det er varmt....

Han kan endnu. Michael kan stadigvæk levere varen.

2. jule dag

Vanen tro var vi ved Ruth og Uwe 2. juledag