25. oktober 2010

Prøv at smage drikken: Raki

Raki har sin oprindelse i Tyrkiet og er en anislikør. Dette er en typisk Middelhavsområde drik.
Den minder meget om andre typer af likører som pastis, sambuca, arak, ouzo.

Den almindelige raki bliver lavet af druer, men der findes varianter produceret af frugter som fx figner.

I Tyrkiet, hvor raki er den officielle nationaldrik og "følgesvend" til meze, er den især populær at indtage med hvid ost og melon. Raki bliver oftest blandet med lige dele vand. Når vand og Raki blandes, skifter drikken fra gennemsigtig til hvid - derfor kaldes Raki med vand også løvemælk. Foruden at blande Raki med vand er det også en tradition at drikke den med en anden passende separat drik.
Jeg købte ikke en flaske med hjem, da jeg mener det let kan komme til at være det jeg kalder:
"en turistvin". Smager godt i hjemlandet, men falder til jorden i Danmark, da der ikke er den
samme stemning/atmosfære omkring den....


24. oktober 2010

Aftenens menu: Porrer Tærte

Porrer Tærte

Ingredienser:

Dej:
75g margarine
250g mel
½ tsk salt
1 æg
1-2 spsk vand

Fyld:
4 porrer
Lidt revet gulerod
Vand
salt
1 bæger creme fraiche (18%)
Lidt mælk
4 æg
1 tsk salt
Lidt Peber
2-3 spsk revet ost
150g skinketern (kan undlades)

evt pinjekerner eller mandler

Fremgangsmåde: Dej: Margarinen smuldres i melet, salt + æg + vand tilsættes og dejen æltes sammen. Den skal hvile i køleskabet en ½ time.

Fyld: Porrerne skæres i tynde skiver og koges i letsaltet vand i 5 min. Creme fraiche, æg, mælk, salt, peber og ost piskes sammen.

Dejen udrulles og en smurt tærteform beklædes med dejen. Bunden forbages i 10 min ved 200 grader. Fyldet fordeles på bunden og creme fraiche-blandingen hældes over. Bages 10-15 min. Ved 200 grader.

Mange gange skal den have 5 til 10 minutter ekstra før den er OK

Servering: alene, som tilbehør, varm eller kold. Kan sagtens fryses...

En Qallunaaq i Sisimiut - 3. del - Aurora Borealis

Nordlyset
(Set fra den nordiske mytologi)

Nordlys var noget helt speciel i følge den
nordiske mytologi.
Aserne byggede et gærde omkring midgård
for at beskutte menneskerne mod Jætterne.
Dette gærde blev, som resten af verden, bygget
at urjætten Ymer's døde krop.
Selve gærdet blev bygget af hans øjenvipper
og ses af og til langt mod nord som lyse striber
på himlen - også kaldet nordlys



















En Qallunaaq i Sisimiut - 2. del - Rundt i byen

Amaat

Jeg har ikke set denne skulptur før.
Det er en mor med sit barn som bruger en "Amaat".

Kvinder, der havde små børn, bar dem i en
barnebærepels. En Amaat.
Den varierede fra den almindelige
yderpels ved at den har en bred hætte
og den vide bagside, hvor der er plads til
barnet. Jeg har set dem blive brugt endnu.





Spejdersøen. Det er her Arctic Circle Race starter

Venter kun på at sneen skal komme

Udsigten mod præstefjeldet.

Jeg har skrevet ordet "Qallunaaq" i titel.
Ordet betyder "udefrakommende".
Det er hyppigt brugt nedsættende om især danskerne.
Heldigvis har jeg ikke selv mødt dansker hadet heroppe
selvom jeg har befundet mig hyppigt i dette prægtige
 land som gæst, første gang i 1997.

En Qallunaaq i Sisimiut - 1. del - Turen dertil

Varmen var fin i Tyrkiet og efter små 20 timer i DK gik
turen videre til Grønland

Det var lidt andet der skulle pakkes kuffert efter :-)


Norsaq afgik til tiden og det var tid til Brunche

Østkysten af Grønland

Flot er det

Så er vi ved at nå frem til Kangerlussuaq

Randen af Indlands isen ved Kangerlussuaq

Sisimiut 
Sisimiut. Vi lander om ca 30 sekunder!

20. oktober 2010

Læs bogen: "Mesteren og Margarita" af Mikail Bulgakov

Jeg har fået læst en del bøger, men ikke fået skrevet om dem. Her er én som jeg blev anbefalet
at læse af en af mine venner.

Mikhail Bulgakovs nu klassiske undergrundsroman Mesteren og Margarita indledes med et ægte kulturparnasmøde mellem redaktøren Berlioz og digteren Ivan, kendt under pseudonymet Den Hjemløse. Stedet er en park i Moskva, underforstået i Stalins Sovjet, og i tidens stalinistiske ånd er emnet for litteraternes samtale benægtelsen af Jesu eksistens. Imidlertid blander Satan, i skikkelse af den sorte magiker Woland, sig i samtalen og spår i detaljer, hvordan Berlioz får hovedet kappet af under en sporvogn.

Ordet skaber som bekendt hvad det nævner, og afhugningen af Berlioz’ hoved er startskuddet til at Woland og hans bande, der bl.a. tæller en skydegal kat, terroriserer Moskva. Og hermed hvirvles læseren for alvor ind i romanens fantastiske univers. En genstridig cirkuskonferencier får, som Berlioz, hovedet revet af under Wolands vanvittige magiopvisning: "Katten rakte hovedet til Fagot, som løftede det op ved hårene og viste det frem for publikum, og hovedet skreg fortvivlet ud over teatret: - En læge!" Vi er desuden til Bal hos Satan blandt helvedes syndere og synderinder, kjoleklædte herrer og nøgne damer, der serviceres af sorte slaver. Og vi er på hysterisk kosteskaftsridt over Moskvas tage. Hvis du som læser sukker efter metafysiske djævleblænderier, går du ikke forgæves!

Mesteren og Margarita er dog ikke en afhandling om forholdet mellem ondt og godt. Snarere vikler godt og ondt sig ind i hinanden som vækstkræfter, der ikke kan kontrolleres af sovjetisk planøkonomi. Og Jesus, der også er med i romanlegen, kan således appellere til Satan om at udfri romanens hovedpersoner. Godt og ondt taler om tingene.

Det er til syvende og sidst i litteraturen at disse kræfter udfoldes, og af den samtidige censurkultur de fortrænges. Romanens ene hovedperson, den såkaldte Mesteren, er således afvist sovjetforfatter, hvis roman om Pontius Pilatus’ fejhed ved at være lydhør over pøbelens krav om Kristi korsfæstelse løber parallelt med hovedhandlingen. Mesteren, og hans forhold til sin elskede Margarita – fortællingens romantiske heltepar – går til grunde pga. romanafslaget, men via Satans mellemkomst skaffes der oprejsning på både forfatter- og kærlighedsfronten.

Mesteren og Margarita kunne, i lighed med Mesterens Piltaus-roman, ikke se dagens lys før 1966, og forelå ikke i fuld udgave før 80’ernes Glasnost under Gorbatjov. Dette biografiske islæt skal dog ikke forhindre dig i at kaste dig over romanen først og fremmest for det ene efter det andet syrede diabolske optrin og det uhyrlige persongalleris egen skyld. En underlig bog som er svær at slippe, når man først er kommet igang.



19. oktober 2010

Tyrkiet - 9. del - Tak for denne gang

Her til slut lidt diverse

Der var lyn og torden den éne aften

Aftenbillede af lyn-oplyst himmel.

Disse "kasser" står mange steder.
Det er No-Break power.
Der er hyppigt strømsvigt, så disse generatorer starter automatisk.

Lukas var til frisør og her ses resultatet.

Generel betragtning: Jeg vil gerne se mere af Tyrkiet, 
dog vil jeg nok fravælge Alanya. Alanya har jeg set.

 Sikke en sommer.  Jeg er igang med rydde op i en masse billeder, så der kommer snart mere på min BLOG: