29. november 2014

Min Føs'dag

Så jeg er gået hen og er blevet 46 år gammel.
Jeg havde bestilt lidt mums fra Otterup Bowling Center.
Lidt blandet fisk m.m.

Et dejligt gavebord
Hvad giver man manden som har stort set alt.
En hvidløgsriver :-)  Og den virker....

Valget i Grønland 28/11

Så er valget i Grønland overstået og fordelingen blev som ovenstående.
Det bliver spændende hvem Siumut danner regering med.

27. november 2014

"Grønland i forvandlingens tegn" udgivelsesår 1929..

Uddrag fra bogen "Grønland i forvandlingens tegn" udgivelsesår 1929..
Side 144:
"Landets aflukning har skaanet det for udnyttelse af Enkeltmand, men engang slaar Grønlands Time og Portene til den store Verden maa smældes op paa vid Gab.
Naar dette sker, vil antagelig alt være rede til at undgaa de Spring, som er saa farlige i et Folks Udvikling og som har voldet saa megen Skade Verden over blandt ...de Folk der har været styrede under Formynderskab.
Grønland er et fattigt Land -- det kan ikke betones ofte nok. Man kan gribe sig i en bitter Følelse ved at det lille Danmark ikke har faaet en lettere Opgave at løse end at udvikle dette Samfund, som Naturen farer saa haardt frem imod, men Verden maa tages som den er. Sammenfatter man sin Dom over dansk Kolonistyre, da bliver den i det hele og store gunstig. Der mangler nu blot at gøre Landet til et ydende Led og lykkes dette, kan vi Danske derfor takke de Mænd, der siden Hans Egeds Tid har raadet for Grønlands Skæbne og som har været stærke nok til at staa imod en til Tider stærk offentlig Mening, som krævede Styret ændret." 

Lidt at tænke på her før valget i Grønland




26. november 2014

Øl fra Førøerne

Jeg var til et foredrag i Det Nordatlantiske Hus i Odense for at høre om at gøre forretning på Island.
Jeg skulle selv give en 8 minutters præsentation af min virksomhed grundet nordatlantiske arbejde.
Efter "mødet" sluttede vi af med at smage én enkelt Classic fra Førøerne.
Dem kan jeg varmt anbefale. Jeg var så heldig at få en pakke med de fleste af de ovennævnte i fødselsdagsgave.

Disse øl passer godt til stort set al slags mad.


Vædder - 4,6%
Vædder er en pilsner med en god, frisk og frugtagtig aroma. Sammensætningen af malt og humle er let og behagelig.

Classic - 4,6%
Classic er en mørk pilsner med en frisk, frugtagtig aroma. Classic har en fremtrændende malt- og karamelsmag, balanceret med en behagelig bitterhed.

Guld - 5,8%
Guld er en aromatisk øl med en behagelig malt- og humlesmag.

Slupp - 5,8%
Slupp er en frisk, ravfarvet, aromatisk øl med en fremtrædende malt- og karamel karakter. Øllen har en behagelig sammensætning af humle og god butterhed og humlearoma.

Black Sheep - 5,8%
En mørkere, aromatisk øl med en god, fyldig smag. En øl med fremtrædende maltkarakter og god humlesmag.

Green Island Stout - 5,8%
En mørk, fylgdig øl med sød og bitter smag og et strejf af kaffe, lakrids og chokolade i duft og smag.





Kan oplyse at den pakke jeg fik er købt hos:

Johansens Vinhandel
Rosengårdcentret 9
DK-5220 Odense



Jeg fik disse øl.


24. november 2014

Sådan laver jeg æbleskiver


Så er det blevet tid til årets bagning af æbleskiver.
Jeg har denne gang valgt at sætte opskriften på, da den faktisk er ved at være 100 år gammel.
Der bliver ca 50 stk ud af opskriften.


500 g mel
250 g (smør) Margarine
3/4 l lunken mælk
5 æg
lidt salt
1/2 tsk kardemonne
1 helt brev bagepulver (2 tsk fra en dåse)
1 citron skal
Øl


Bland mel i mælken. Smelt margarinen og hel det i skålen.
Pisk æg i og tilsæt kardemonne, bagepulver og citronskal samt øl.
Hvis det er en dobbelt portion passer det med en hel øl.
Ved en enkelt portion deler dejen og kokken øllen :-)
Lad dejen hvile 5 minutter inden bagningen.



Jeg købte denne "dims" i Coolshop sidste år og jeg må sige at den bare virker.


Sådan skal de se ud.

18. november 2014

Gourmet Bowling - Vores julefrokost


Vi afholdte vores julefrokost en tirsdag aften og vi startede med en gang bowling
Lidt bowling vin


En lille snack

Så er vi klar til spisningen
Jordskok Suppe
m/sprød parmaskinke, røget jordskokker, grøn olie og spire

Nu med selve suppen i
Stegte kammuslinger
m/æbler, nødder, frisse salat
Stegt foie gras
m/bær, fennikel crudite og kørvel
Patrick er igang med udskærringen


Den Australske udgave af kobe kød
Mazzarin
m/bagt marcipan, ristede mandler, vanilie is, marengs
"brunsviger sauce" og creme double skilt med havesyre olie
Mums.

Kunsten at blive voksen uden at dø af det

Faldt over denne tekst for et stykke tid siden:

Kunsten at blive voksen uden at dø af det

Ambjørn: Hvis jeg er sulten og drysser salt på ryggen af en elefant, så bliver jeg skuffet når jeg sætter tænderne i den. Det kræver meget større arbejde at lave en elefant om til et velsmagende måltid. At blive voksen handler om at forvandle elefanten til et festmåltid. Vi skal modnes. Vi skal gøres møre.
Du ved man kan tage en kæp og slå løs på sit kød, så det bliver mørt. Men vi formår kun at slå lyset ud af elefantens øjne, den bliver svag og føjelig, den bliver skræmt. Det er ikke en god metode at opdrage børn på, men der er alligevel mange der anvender den. Også raffineret uden fysisk vold, og med en kæp gjort ud af fornuft. Så børnene bliver medgørlige som voksne, men deres kød er sejt. Smager ikke godt.

Ved du hvor meget en elefant vejer? Og den skal have 45 minutter per kilo, det kommer til at tage lang tid! For slet ikke at tale om komfuret. Hvor får man fat i en ovn på den størrelse? Så jeg købte altså en flammekaster og bandt min elefant til et palmetræ. Benzinen havde jeg hugget fra en FN landrover. Men lige da jeg klapper på mine lommer for at finde æsken med tændstikker, kommer der en lille inder forbi. Han var nøgen bortset fra lændeklædet. Hans hud var mørk, og selvom han var gammel, ser han rask ud.
"Ahh, du er ved at lave aftensmad?"
Jeg nikkede. Han stiller sig ved siden af mig og kigger på min elefant. Jeg fornemmede han ville sige noget.
"Du behøve øreværn, ellers du bliver meget syg i hjertet".
Jeg drejede hovedet og betragtede inderen. Hans øjne er bedrøvede, jeg kunne mærke at han ønskede at passe på mig. Der dryppede benzin ud af flammekasteren og ned på mine sandaler. Jeg lagde den fra mig på græsset.
"Øreværn?"
Inderen nikker, kigger over på elefanten med rynker i panden. "Den kommer til at skrige. Elefanter skriger meget højt, og så bliver du syg her". Inderen lægger sine hænder på sin bare brystkasse.
Så fortalte han mig hvordan elefanter smager, når de tilberedes med flammekaster. Yderst er de sorte og forkullede, og indeni er kødet stadigvæk råt og sejt.


Når vi opdrager mennesket hurtigt og hårdt, så kan det virke voksent i det ydre, men lige under huden er det stadigvæk råt og uspiselig. Den største tragedie der kan ramme et menneske, det er at blive voksen for hurtigt. I vores kultur kan vi godt lide fastfood. Sådan som mennesket behandler sin mad, sådan behandler vi også hinanden. Vi modner vores unge mennesker med kulturelle flammekastere, som i en fart skal gøre dem voksne, normale, fornuftige, flittige, succesrige. De bliver brankede i det ydre, og forbliver umodne i det indre. Det er en tragedie.

Mennesket har samme størrelse som en elefant, når vi også ser menneskets aura, dets bevidsthed, dets hjertelighed, dets kærlighed. At modne et menneske til et lykkeligt liv som voksen, svarer til at stege en elefant.
"Hvad skal jeg gøre? Flammekasteren var det bedste jeg kunne finde på, fordi der er ingen komfurer så store at de kan rumme en elefant".
Inderen kigger mig ind i øjnene. Så smiler han.
"Du vil gøre din elefants kød mørt?"
"Ja".
"Der er kun en metode, som virker".
"Vis mig den".
Inderen nikker. Så går han over og piller jernkæden af min elefant. Hvisker den et eller andet i øret, og giver den et kærligt klap på halsen. Så går den.

"Solen vil gøre den mør, Ambjørn. Jeg sagde til den, at den skulle komme tilbage når den er klar til at blive spist. Det tager nok 70 år, det plejer det at gøre. Men når den så kommer tilbage, så er den så mør at kødet falder fra knoglerne helt af sig selv".
Inderen griner.

Sådan er kunsten at blive voksen ud at dø af det. Slip din elefant fri og lad livet modne dig. Slip dine børns elefanter fri. Slip naboens elefant fri. Kun frihed kan forvandle et barn til et modent voksent menneske.

Sun in Heart
Ambjørn C

  


11. november 2014

9. november 2014

OHK - Netværksmøde samt håndboldkamp

Inden at der var håndbold blev der afholdt et møde, hvor Borgmester Morten Andersen samt Projektleder for Task Force Erhverv Marianne Greve fortalt om hvordan erhvervslivet har det i Nordfyns kommune samt nogle muligheder som der måske er overset.

Jeg havde ikke selv mulighed i at deltage i mødet grundet Silas fodbold, men både Silas og jeg var til selve kampen. Og vi vandt stort over Team VestFyn.

Øens Hold Cup - U13 drenge

7. til 9. november var Silas ikke hjemme. Han var til Øens Hold Cup, som blev afholdt her i Otterup.
Tina og jeg var med som hjælpere. Det var sjovt at se de "små" prøve at spille 11 mands på de rigtige store baner samt den (for dem) almindelige 8 mands. Det var en meget træt dreng, vi fik med hjem søndag middag.

 Første kamp fredag klokken 17:00 Godt er er lys på banen. Det var koldt.
 taktik




 Stort tak til Jeppe Drue for at holde gejsten oppe på drengene.

 De spillede sent fredag aften med
 Lørdag morgen klokken 10 er vi igang igen















 Sidste kamp søndag klokken 10:05. Trætheden er ved at melde sig.

2. jule dag

Vanen tro var vi ved Ruth og Uwe 2. juledag