Der var lige en Cuvettesteg i fryseren og her er en opskrift på hvordan du kan tilvirke den.
En steg på ca 1.3 kilo
groft salt
peber
Rodfrugter.
Rids stegen i fedtet og gnid den med salt og peber.
Læg den i et ovnfast fad. Tilsæt lidt væde.
Kom rodfrugterne ved.
Sæt den i ovenen ved 250 grader i 10 minutter.
Dæmp varmen til 150 grader og lad den stege videre til ca 55 - 60 grader på et
stegetermometer (ca 45 minutter). Så er den rød.
Giv den evt 5 min ekstra hvis den er for rød.
Lad stegen hvile tildækket i 20 minutter og skær den i tynde skiver
på tværs af kødtrådene.
Vi tog flütes samt nye kartofler til.
Klar til at komme i ovnen
Det færdige resultat
Ingen kommentarer:
Send en kommentar