En lækker hvidvin: Klein Glimlag Sauvignon Blanc

Klein Glimlag Sauvignon Blanc 2011

Passer til	lyst fjerkræ, sushi, skaldyr

Land:	Sydafrika
Område	Sydafrika
Producent:	Poco Sueno
Alkohol %	13
Druer	Sauvignon Blanc

Navnet Klein Glimlag er ”African”- et af de 10 officielle sprog i Sydafrika - og betyder ”det lille smil” Smillet kommer frem når Klein Glimlag smages. Historisk set har Sydafrika været bedst til at fremstille hvidvine. I gennem de sidste 20-30 år er kvaliteten af specielt Sauvignon Blanc blevet betydeligt bedre. Sauvignon Blanc-druen er en sensitiv drue, der yder sit bedste i et lidt køligt klima, hvilket er tilfældet i Sydafrika, hvor kølige vinde fra havet nedkøler vinmarkerne om natten. Vekselvirkningen mellem solrige dage og kølige nætter er optimalte for at fremelske den aroma og syre som gør Sauvignon Blanc unik. Klein Glimlag har en lys strågul farve, typisk Sauvignon Blanc bouquet af hyldeblomst og nyslået græs. En elegant, frisk smag med citrus, grapefrugt og stikkelsbær.