Som kompromis mellem vintage port og fadport sælges Late Bottled Vintage, som er en vin fra et godt år, der lagres ublandet på fad. I stedet for at blive tappet efter to år, venter man til portvinen er omkring 4-6 år. Man har hos Quinta do Pégo lavet denne helt specielle Late Bottled Vintage p.g.a. at 2004 var et ekstremt godt år med helt perfekt vejr.
Der er hovedsageligt brugt Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Cão og Tinta Roriz druer til denne portvin og alle druerne er dyrket på Quinta do Pégos A klassificerede vinmarker i Douro dalen i Portugal.
Det er en elegant portvin udover det sædvanlige med utrolig flot dybrød farve, frisk bouquet af modne røde frugter såsom solbær med mineralske noter. Det er en helt igennem velstruktureret portvin med fyldig smag og silkebløde, men samtidig kraftige tanniner samt en behagelig og vedvarende eftersmag. Det er en smag, som absolut kan måle sig med mange vintage portvine.
Denne portvin kan drikkes nu, hvis man ønsker en ung, koncentreret og meget frugtrig smag. Hvis man derimod foretrækker en mere moden og blød portvin, bør man nok vente et par år med at drikke den - og så skal man huske at dekantering er nødvendig for at undgå det naturlige depôt, der opstår fordi vinen er ufiltreret (ligesom Vintage Port). Det er én af grundene til, at man har opnået denne høje kvalitet.
Denne portvin er perfekt som en "efter-måltidet-drink", men er samtidig særdeles velegnet til f.eks. chokolade, desserter og oste.
Ovenstående er hvad producenten siger om denne portvin. Vi var 5 som prøvesmagte den og vi blev enige om, at vi har smagt bedre. Prisen ligger på omkring 150,00 kr. pr flaske.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar